Brian CUTTAZ
Nutritionniste du sport
& Coach sportif à Genève

Mon accompagnement se déroule en deux phases clés :

•Phase 1 : Évaluation globale + sportive (2 séances)

Impossible d'optimiser la performance sportive sans d'abord s'assurer que les fondations sont solides. Ainsi, la première séance (120 min) est dédiée à un bilan de santé complet : antécédents médicaux, habitudes alimentaires actuelles, bilan digestif, sommeil, récupération. Je complète avec un questionnaire sportif spécifique sur ta discipline, ton volume d'entraînement, tes objectifs compétitifs et ton historique de blessures.

Lors de la deuxième séance (90 min), je te remets ton plan alimentaire personnalisé, les bases de la nutrition à l'effort, et la stratégie que nous allons suivre pour t'amener avec succès à ton objectif.

•Phase 2 : Suivi & optimisation performance

On ajuste ensemble selon tes retours terrain : comment se passent tes entraînements, quels produits tu tolères, où sont les difficultés. On affine ta périodisation nutrition en fonction de ta charge d'entraînement et on peaufine ta stratégie si tu as une compétition à préparer. Fréquence des suivis : toutes les 2-4 semaines selon tes objectifs.

Oui, totalement.
Par défaut, les deux premières séances se tiennent en présentiel en raison de mon approche holistique qui privilégie le contact humain et pour des raisons techniques (impédancemétrie et mesures corporelles précises).

Les séances de suivi peuvent ensuite se faire en visio (Google Meet) selon ta préférence. C'est souvent plus pratique pour gérer les déplacements, l'emploi du temps, et caler les RDV autour de tes entraînements.

⚠️ Si tu es éloigné ou dans l'impossibilité de te déplacer, on peut aussi faire l'intégralité du suivi à distance. Je t'envoie alors un protocole pour que tu prennes tes mesures toi-même (poids, tours de taille, photos si besoin), et on ajuste la méthode de suivi en conséquence.

Oui, mais c'est une prestation optionnelle.
Le coaching physique existe en complément pour ceux qui veulent un accompagnement ultra-complet : nutrition + programmation entraînements + suivi mensuel.
C'est idéal si tu prépares ta première course importante, si tu reprends le sport après une blessure ou un long arrêt, ou si tu veux une transformation physique globale (perte de poids + performance).

Mais ce n'est pas obligatoire.
Tu peux garder ton coach ou ta structure d'entraînement actuelle et juste optimiser la partie nutrition avec moi.

👉🏼Si le coaching t'intéresse, on en discute ensemble et je t'oriente vers la page dédiée avec les détails.

L'accompagnement nutrition sportive suit la même structure tarifaire que mes consultations nutrition classiques.

Tu peux consulter l'ensemble des tarifs sur ma page dédiée : Consultations & Tarifs

Pour le coaching sportif (prestation optionnelle complémentaire), les tarifs sont sur demande selon le type d'accompagnement souhaité.

Remboursement ASCA possible selon ton assurance complémentaire. Je suis agréé ASCA, donc mes consultations peuvent être remboursées si ton contrat le prévoit.

📞 Tu peux commencer par un un appel découverte gratuit de 15 minutes pour qu'on discute de ta situation sportive et voir si mon approche te correspond.

Rendez-vous

Un accompagnement nutrition classique va optimiser ton alimentation quotidienne, ta gestion du poids, et ta santé générale. C'est déjà une excellente base.

Un suivi nutrition sportive ajoute une dimension performance :

✔︎ Timing nutrition - Savoir quoi manger avant, pendant et après l'effort selon l'intensité et la durée. Un repas mal placé peut ruiner une séance ou un match.

✔︎ Périodisation - Adapter tes apports selon ta charge d'entraînement. Tes besoins ne sont pas les mêmes en semaine de récupération qu'en semaine de volume ou d'intensité maximale.

✔︎ Stratégie compétition - Gérer ton énergie le jour J (match, course, compétition) : quoi manger quand, comment ravitailler, comment récupérer rapidement entre deux épreuves.

✔︎ Prévention RED-S - Détecter et prévenir le déficit énergétique relatif chez les athlètes (fatigue chronique, blessures à répétition, troubles hormonaux, baisse performance).

✔︎ Optimisation récupération - Accélérer ta récupération post-effort pour enchaîner les séances sans t'épuiser. Nutrition sommeil, inflammation, courbatures.

✔︎ Compréhension terrain - Je sais ce que c'est de galérer en compétition, de ressentir la fatigue qui s'accumule, de gérer les blessures. Je parle ton langage de sportif.

Je travaille avec tous les niveaux et toutes les disciplines, de l'amateur régulier à l'athlète confirmé.

Si tu fais 3 entraînements par semaine et que tu veux optimiser ton énergie ou ta composition corporelle, c'est déjà une excellente raison de consulter. Si tu prépares ta première compétition ou que tu cherches à affiner ta performance, l'approche s'adapte à ton objectif réel.

Je travaille aussi avec des athlètes plus accomplis qui veulent affiner leur stratégie compétition, prévenir le RED-S, ou résoudre des troubles digestifs récurrents à l'effort. Et je fais de la prévention avec les jeunes athlètes (détection précoce déficit énergétique, nutrition adaptée à la croissance).

L'important n'est pas ton niveau actuel ou ta discipline, c'est ta motivation à progresser sainement. Mon approche s'adapte à ta pratique réelle.

L'idéal : 8 à 12 semaines avant ton objectif.
Ce délai permet d'adapter ton alimentation quotidienne, de tester tes stratégies nutrition en conditions réelles (matchs, entraînements intensifs, compétitions préparatoires), de périodiser selon ta charge, et d'arriver à ton objectif avec un plan validé. Tu sais exactement quoi manger, quand, et comment gérer ta nutrition autour de tes performances.

Le minimum viable : 4 semaines.
On peut encore optimiser pas mal de choses en un mois, surtout la stratégie autour de ton objectif (gestion énergie jour J, récupération optimisée). Mais les changements dans ton alimentation quotidienne seront plus limités.

Moins de 4 semaines ?
On peut quand même travailler ensemble sur ta nutrition de performance, mais il sera difficile de modifier en profondeur tes habitudes alimentaires avant l'échéance.

Oui, c'est inclus dans le suivi. Je crée des stratégies nutrition personnalisées adaptées à ta discipline et à tes objectifs spécifiques.

✔ Pour les sports d'endurance (trail, marathon, cyclisme, ultra) : plan ravitaillements course, protocole hydratation/électrolytes, chargement glucidique pré-compétition, gestion troubles digestifs à l'effort.

✔ Pour les sports de force (musculation, CrossFit, haltérophilie) : timing protéines/glucides autour des séances, stratégies prise de masse ou sèche, optimisation récupération et congestion.

✔ Pour les sports collectifs (football, rugby, basket) : nutrition matchs (énergie soutenue, récupération inter-périodes), gestion tournois/double confrontation, adaptation selon poste et intensité.

✔ Pour les sports mixtes (tennis, OCR, sports combat) : équilibre énergie explosive + endurance, gestion compétitions multiples dans la journée, récupération express.

Ces stratégies sont basées sur ce que tu as testé et validé à l'entraînement ou en match.

Oui, absolument. Je suis d'ailleurs partenaire nutrition de l'ACGF (Association Cantonale Genevoise de Football).

Je propose plusieurs formules pour les équipes et clubs : Suivi nutrition collectif - Accompagnement d'un groupe d'athlètes avec objectifs communs (préparation saison, optimisation composition corporelle, etc.)

Conférences thématiques - Interventions sur des sujets spécifiques : nutrition performance, prévention RED-S chez jeunes athlètes, stratégies compétition, récupération, etc.

Stratégies collectives pré-compétition - Plan nutrition adapté pour toute l'équipe avant un événement important.

Tarifs groupes disponibles selon le nombre d'athlètes et la durée de l'accompagnement. Si tu es responsable d'une équipe ou d'un club et que tu veux discuter d'une collaboration, contacte-moi directement pour qu'on en parle.

C'est le fait d'adapter ton alimentation ET ton entraînement à ton cycle ovulatoire pour optimiser ta performance et ta récupération.

Le principe de base : Ton corps ne fonctionne pas de la même manière selon la phase de ton cycle. En phase folliculaire (J1-J14), tu tolères mieux les glucides, ta force est optimale, ta récupération est rapide. C'est le moment idéal pour les entraînements intensifs et les compétitions.
En phase lutéale (J14-J28), ta sensibilité à l'insuline diminue, tu peux te sentir plus fatigue, plus ballonnée. C'est le moment d'augmenter légèrement les lipides, de privilégier le volume plutôt que l'intensité, et de soigner ta récupération.

En pratique, ça donne quoi ?

C'est un vrai game-changer pour les femmes sportives qui galèrent avec de la fatigue chronique, des performances irrégulières, ou qui ont l'impression de ne jamais récupérer correctement. Ton cycle n'est pas un handicap, c'est un outil d'optimisation si tu sais l'utiliser.