Brian CUTTAZ
Nutritionniste à Genève –
Approche fonctionnelle

Mon accompagnement se déroule en deux phases clés :

•Phase 1 : Évaluation & Orientation (2 séances)

La première séance (120 min) est dédiée à une anamnèse complète : antécédents médicaux, habitudes alimentaires actuelles, mode de vie, niveau d'activité physique, sommeil, contraintes du quotidien. Je réalise également des mesures corporelles (impédancemétrie) pour évaluer ta composition de départ et définir des objectifs réalistes.

Lors de la deuxième séance (90 min), je te remets ton plan alimentaire personnalisé adapté à ton mode de vie, les bases nutritionnelles à intégrer progressivement, et les conseils pratiques pour passer à l'action sereinement.

•Phase 2 : Suivi & optimisation performance

On ajuste ensemble selon ton évolution : ce qui fonctionne, les difficultés rencontrées, les habitudes à renforcer. L'objectif est de te rendre autonome dans tes choix alimentaires pour des résultats durables.Fréquence des suivis : toutes les 2-4 semaines selon tes objectifs.

Non, ce n'est pas un régime.

Mon approche repose sur le rééquilibrage alimentaire, pas sur la restriction. L'idée n'est pas de te priver, mais de t'apprendre à manger mieux, à comprendre ton corps et à faire les bons choix sans frustration.

Les régimes restrictifs fonctionnent à court terme mais créent souvent un effet yo-yo : reprise du poids, sentiment d'échec, dégradation de la relation à la nourriture. Ce n'est pas du tout l'approche que je propose.

Mon objectif : que tu ressortes de l'accompagnement avec des habitudes durables et une relation sereine avec ton alimentation.

Cette prestation est adaptée à toute personne qui souhaite :

✔ Perdre du poids durablement sans régime restrictif ni privation

✔ Prendre de la masse ou du muscle en optimisant son alimentation

✔ Retrouver de l'énergie au quotidien et améliorer sa vitalité

✔ Reprendre en main son alimentation après des années de mauvaises habitudes

✔ Sortir des régimes yo-yo et installer une approche durable

✔ Équilibrer l'alimentation familiale, y compris pour les enfants et adolescents

Si tu présentes des troubles chroniques complexes (digestifs récurrents, déséquilibres hormonaux, inflammation chronique), la nutrition fonctionnelle sera plus adaptée. Si tu pratiques une activité sportive régulière et soutenue, oriente-toi vers la nutrition sportive.

Ça dépend de plusieurs facteurs : ton point de départ, tes objectifs, ta constance dans l'application des recommandations et ton environnement (stress, sommeil, contraintes du quotidien).

En général, les premiers changements (énergie, digestion, sensation de bien-être) sont ressentis en quelques semaines. Les changements de composition corporelle (poids, masse musculaire) demandent plus de temps : compte généralement 2 à 3 mois pour des résultats visibles et durables.

L'important n'est pas la vitesse mais la progression constante et l'installation de nouvelles habitudes qui tiennent dans le temps.

Non, mon approche repose sur des aliments simples et accessibles.

Je privilégie une alimentation à base de produits bruts, frais et de saison, qu'on trouve facilement en supermarché ou au marché. Pas besoin d'aliments "miracles", de poudres spéciales ou de produits hors de prix.

Concernant les compléments alimentaires, ils ne sont pas systématiques. Je peux te recommander ponctuellement certaines vitamines ou minéraux si une carence est identifiée (vitamine D en hiver par exemple), mais l'objectif principal reste l'alimentation.

La principale différence est l'approche éducative :

✔ Pas de menus type imposés - Je t'apprends à composer tes propres repas plutôt que te donner des listes à suivre aveuglément.

✔ Pas d'aliments "interdits" - On parle de fréquence et de quantité, pas d'interdictions absolues.

✔ Adaptation à ton mode de vie - Tes contraintes professionnelles, familiales, sociales sont prises en compte. Pas de plan théorique impossible à tenir.

✔ Vision globale - Au-delà des chiffres sur la balance, on travaille sur ton bien-être global : énergie, digestion, sommeil, humeur.

✔ Approche durable - L'objectif est de te rendre autonome, pas de te rendre dépendant d'un suivi à vie.

Oui, absolument.

L'éducation nutritionnelle dès le plus jeune âge est essentielle pour installer de bonnes habitudes durables. Je propose :

✔ Accompagnement de toute la famille

✔ Conseils adaptés aux enfants et adolescents

✔ Gestion des situations particulières (enfant difficile à table, sport intensif, adolescent en croissance)

✔ Préparation de la grossesse et nutrition pendant la grossesse

En tant que père de trois enfants, je connais bien les réalités du quotidien familial et les défis d'allier nutrition saine et contraintes pratiques.

Par défaut, les deux premières séances se tiennent en présentiel en raison de mon approche holistique qui privilégie le contact humain et pour des raisons techniques (impédancemétrie et mesures corporelles précises).

Les séances de suivi peuvent ensuite se faire en visio (Google Meet) selon ta préférence. C'est souvent plus pratique pour gérer les déplacements et l'emploi du temps.

⚠️ Si tu es éloigné ou dans l'impossibilité de te déplacer, on peut aussi faire l'intégralité du suivi à distance. Je t'envoie alors un protocole pour que tu prennes tes mesures toi-même et on ajuste la méthode de suivi en conséquence.

L'accompagnement en nutrition fonctionnelle suit la même structure tarifaire que mes consultations nutrition classiques.

Tu peux consulter l'ensemble des tarifs sur ma page dédiée : Consultations & Tarifs

Les analyses de biologie fonctionnelle (si recommandées) sont en supplément et facturées directement par les laboratoires.

Remboursement ASCA possible selon ton assurance complémentaire. Je suis agréé ASCA, donc mes consultations peuvent être remboursées si ton contrat le prévoit.

📞 Tu peux commencer par un appel découverte gratuit de 15 minutes pour qu'on discute de ta situation et voir si mon approche te correspond.

Tout à fait possible. La nutrition & équilibre s'adresse aussi aux personnes qui souhaitent prendre de la masse musculaire ou améliorer leur composition corporelle.

L'approche reste la même : comprendre les besoins de ton corps, composer une alimentation adaptée à ton objectif, et installer des habitudes durables.

Si tu pratiques une activité physique soutenue ou régulière, la nutrition sportive peut être plus adaptée car elle intègre la dimension performance et stratégie d'effort.