Brian CUTTAZ
Nutritionniste à Genève –
Approche fonctionnelle

Mon accompagnement se déroule en deux phases clés :

•Phase 1 : Évaluation approfondie (2 séances)

La première séance (120 min) est dédiée à une anamnèse complète : antécédents médicaux et familiaux, historique de tes troubles, habitudes alimentaires, bilan digestif, sommeil, stress, niveau d'énergie. Je m'intéresse aux liens entre tes différents symptômes pour identifier les déséquilibres systémiques.

Lors de la deuxième séance (90 min), je te fait part de la stratégie que nous allons suivre pour rétablir ton équilibre. Je te remet également ton plan alimentaire personnalisé, ton protocole de micronutrition (si nécessaire) et je t'apporte quelques notions de bases en nutrition.

Selon ta situation, je peux également te proposer des analyses de biologie fonctionnelle complémentaires pour affiner le suivi.

•Phase 2 : Suivi & ajustements

On ajuste ensemble selon tes retours : évolution des symptômes, réintroduction progressive d'aliments, adaptation du protocole. La nutrition fonctionnelle demande du temps et des ajustements réguliers pour des résultats durables. Fréquence des suivis : toutes les 2-4 semaines selon ton évolution.

Une consultation nutritionnelle classique se concentre sur l'équilibrage alimentaire, la gestion du poids et la santé générale. C'est une excellente base.

La nutrition fonctionnelle va plus loin :

✔ Approche systémique - Je considère ton corps comme un système global où tout est interconnecté (digestion, hormones, immunité, inflammation, énergie).

✔ Recherche de la cause - Plutôt que de soulager les symptômes, on cherche à comprendre POURQUOI ton corps fonctionne ainsi et on agit à la racine.

✔ Outils diagnostiques - Utilisation d'analyses de biologie fonctionnelle pour identifier précisément tes déséquilibres.

✔ Micronutrition ciblée - Correction précise des carences et soutien des systèmes affaiblis par des compléments adaptés.

✔ Personnalisation poussée - Chaque protocole est unique car chaque organisme est unique.

J'accompagne des personnes avec différents types de déséquilibres :

✔ Troubles métaboliques : SOPK, syndrome métabolique, insulino-résistance, thyroïde, gestion du poids difficile, fatigue chronique.

✔ Troubles digestifs : SIBO, dysbiose, intestin irritable, intolérances alimentaires, ballonnements chroniques, reflux, constipation.

✔ Troubles inflammatoires : douleurs articulaires, troubles cutanés (eczéma, acné, psoriasis), auto-immunité, allergies récurrentes.

✔ Troubles hormonaux : irrégularités du cycle féminin, ménopause difficile, fatigue surrénalienne, déséquilibres hormonaux.

✔ Troubles du sommeil et de l'humeur : insomnie, fatigue au réveil, anxiété, irritabilité.

⚠️ La nutrition fonctionnelle ne remplace en aucun cas un suivi médical. Je travaille en complément de ton médecin traitant ou spécialiste, pas à sa place.

Ça dépend vraiment de plusieurs facteurs : l'ancienneté de tes troubles, leur complexité, ta constance dans l'application des recommandations, ton environnement (stress, sommeil), et ton état de santé global.

La nutrition fonctionnelle agit en profondeur sur ton organisme. Ce n'est pas une approche "quick fix". Certaines personnes ressentent des améliorations rapidement (énergie, digestion) en quelques semaines. D'autres ont besoin de plusieurs mois pour que les déséquilibres profonds se résolvent durablement.

L'important est la progression constante et l'écoute des signaux de ton corps. On ajuste régulièrement le protocole selon ton évolution.

Absolument pas. La nutrition fonctionnelle est une approche complémentaire à la médecine conventionnelle, pas une alternative.

Mon rôle est de t'accompagner sur le plan nutritionnel et micronutritionnel pour soutenir ton organisme et agir sur les déséquilibres. Si tu as une pathologie diagnostiquée ou des symptômes préoccupants, le suivi médical reste indispensable.

Je travaille volontiers en collaboration avec ton médecin traitant ou spécialiste pour une approche globale et coordonnée.

Lorsque cela est nécessaire, je peux recommander certains compléments alimentaires afin de soutenir les objectifs de santé ou de performance.

Ces recommandations font partie de mon accompagnement nutritionnel mais ne constituent pas une prescription médicale et ne sont pas remboursées par l'assurance maladie.

En cas de traitement médicamenteux ou de pathologie particulière, les éventuelles interactions sont systématiquement prises en compte avant toute recommandation.

La micronutrition fait partie intégrante de l'approche fonctionnelle. Selon tes déséquilibres identifiés, je peux te recommander :

✔ Vitamines, minéraux et oligo-éléments pour corriger des carences

✔ Acides gras essentiels (oméga-3) pour réduire l'inflammation

✔ Probiotiques ciblés pour rééquilibrer ton microbiote

✔ Plantes médicinales (phytothérapie) pour soutenir des systèmes spécifiques

Je privilégie toujours des marques de qualité, testées et adaptées à tes besoins réels. Mon objectif n'est pas de te faire dépendre de compléments à vie, mais de soutenir ton corps le temps qu'il retrouve son équilibre.

Selon ta situation, je peux te recommander différentes analyses de biologie fonctionnelle qui vont plus loin que les examens médicaux classiques :

✔ Bilan micronutritionnel (statut vitamines, minéraux, oligo-éléments)

✔ Bilan inflammatoire (marqueurs spécifiques)

✔ Analyses du microbiote intestinal (selles)

✔ Bilan hormonal (cortisol salivaire, hormones sexuelles)

✔ Bilan métabolique (insulino-résistance, fonction thyroïdienne approfondie)

✔ Tests d'intolérances et de perméabilité intestinale

Ces analyses ne sont pas systématiques. Je les recommande uniquement si elles apportent une réelle valeur ajoutée pour ton protocole.

⚠️ Ces analyses ne sont généralement pas remboursées par l'assurance maladie de base. On en discute ensemble en fonction de ta situation et de ton budget.

Oui, totalement.

Par défaut, les deux premières séances se tiennent en présentiel en raison de mon approche holistique qui privilégie le contact humain et pour des raisons techniques (impédancemétrie et mesures corporelles précises).

Les séances de suivi peuvent ensuite se faire en visio (Google Meet) selon ta préférence. C'est souvent plus pratique pour gérer les déplacements et l'emploi du temps.

⚠️ Si tu es éloigné ou dans l'impossibilité de te déplacer, on peut aussi faire l'intégralité du suivi à distance. Je t'envoie alors un protocole pour que tu prennes tes mesures toi-même et on ajuste la méthode de suivi en conséquence.

L'accompagnement en nutrition fonctionnelle suit la même structure tarifaire que mes consultations nutrition classiques.

Tu peux consulter l'ensemble des tarifs sur ma page dédiée : Consultations & Tarifs

Les analyses de biologie fonctionnelle (si recommandées) sont en supplément et facturées directement par les laboratoires.

Remboursement ASCA possible selon ton assurance complémentaire. Je suis agréé ASCA, donc mes consultations peuvent être remboursées si ton contrat le prévoit.

📞 Tu peux commencer par un appel découverte gratuit de 15 minutes pour qu'on discute de ta situation et voir si mon approche te correspond.

La nutrition fonctionnelle peut bénéficier à toute personne qui souhaite comprendre les causes de ses troubles et agir en profondeur sur sa santé.

Elle est particulièrement adaptée si :

✔ Tu as des symptômes chroniques sans diagnostic clair

✔ Tes examens médicaux sont "normaux" mais tu ne te sens pas bien

✔ Tu enchaînes les troubles qui semblent liés

✔ Tu cherches une approche complémentaire à ton suivi médical

✔ Tu veux comprendre ton corps et devenir acteur de ta santé

Si tu cherches simplement à perdre du poids ou à rééquilibrer ton alimentation sans troubles particuliers, une consultation en rééquilibrage alimentaire sera plus adaptée. On en discute ensemble lors de l'appel découverte.